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Antipasti

  • Pecorino biologico su piastra

    il famoso formaggio sardo, con produzione biologica, servito caldo

  • L'insalatina

    insalatina accompagnata con formaggio di capra fresco, germogli e noci

  • Tagliere di formaggi e confetture

    degustazione della tradizione sarda con marmellate fatte in casa

Primi Piatti

  • Maccarrones de punzu

    guanciale croccante, pomodoro e crema di pecorino sardo

  • Tagliolini

    con crema di finocchio e bottarga di Cabras

  • Culurgiones

    ravioli con ripieno di patate, menta, formaggio di pecora, saltati con burro e salvia

  • Pane frattau

    pane carasau, pomodoro, pecorino stagionato, uovo cotto a bassa temperatura

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La carne

  • Maialetto arrosto con patate al Mirto

    lenta cottura per 4 ore

  • Costata di bovino irlandese

    30 giorni di frollatura

  • Costata di bovino certificato Black Angus

    grigliato o con crema di pecorino sardo

I dolci

  • Seadas di formaggi

    con gelato alla vaniglia e miele amaro

  • Semifreddo al torrone di Corbezzolo

    sfumato al Cannonau con frutti di bosco

  • Sfera di cioccolato fondente

    con gelato alla vaniglia, crumble e frutti di bosco

  • Tiramisù scomposto

    preparato con the verde

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CONTATTACI

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Ristorante Tipico Disizos Sardos 

Via Giacomo Pala,4A / Olbia Centro / 348 36 71715